2013.03.06
食いしん坊ブータン
食いしん坊ミヤモトがブータンの食事を紹介します。
世界一辛い料理がブータン料理っていわれるくらい辛いと聞いていたので
かなりビビりぎみ。
唐辛子をたくさん食べるそうで、本当に町には山盛りに売られてます。
とはいえ、全然辛くないものとか、日本で言う普通の野菜炒めの味付けもあったりで
それはかなり安心感ありました。
どこでも必ず始めにスープが出てくるのですが、これが私的には一番のヒット。
写真は人参のスープで激ウマです。
他、ブロッコリーのスープ、カボチャのスープ、チキンスープ、松茸のスープなどなど。
ブータンは松茸がたくさんとれるそうで、乾燥させて売られています。お土産にGET。
主食はお米で、平たくてパサパサしてるやつ、タイ米？ですかね。
汁っけのあるおかずと食べます。
日本では１年中色んな食材が手に入りますが、ブータンはその季節に収穫されるもののみ。
ワンシーズンずっとおんなじおかずが食卓に並ぶそう。
この日はチキンが出てますが、宗教上、お肉を食べちゃいけない日もあったり、
お酒飲んじゃいけない日があったりします。
この写真の左上、キャベツの上にあるのが、ブータン家庭料理の定番、「唐辛子のチーズ煮込み」
ガイドさんに、これは旅行者向けにあまり辛くないよと言われて食べたものでも、
はじっこかじっただけで、私は火をふきそうでした。
デザートはフルーツ。バナナの天ぷら。
民家のお宅におじゃましたとき、おやつでだしてくれたのが、とうもろこしをつぶして乾燥させたやつ。
歯がかけそうだったけどおいしかったです。
こんなかんじで、１週間もブータンにいると、始めはおっかなびっくりで少しずつしか
食べれなかったのに、いつもまにかお腹パンパンになるまで美味しく食べれてた事に
順応性を感じ、、、わたしやっぱどこでもお腹いっぱい、、、より肥えてしまった事に
少し反省すらしたブータン料理でした。
NEWER
